TianJia အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာ ထုတ်လုပ်သူ Alkalized Cocoa Powder

သဘာဝကိုကိုးမှုန့်သည် အယ်ကာလိုင်းကိုကိုးမှုန့်ထက် အရောင်ပိုဖျော့ပြီး ၎င်း၏အနံ့သည် အယ်ကာလိုင်းကိုကိုးမှုန့်လောက် မပြင်းထန်ပါ။အသုံးပြုမှုအရ၊ အယ်ကာလိုင်းကိုကိုးမှုန့်သည် ကျယ်ပြန့်သောအသုံးချမှု ရှိသင့်သည်။ယေဘုယျအားဖြင့်ပြောရလျှင်၊ သဘာဝကိုကိုးမှုန့်သည် ၎င်း၏ပျော်ဝင်နိုင်မှုနည်းသော (20-30% ဝန်းကျင်) ကြောင့် အရည်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးမပြုပါ။အယ်ကာလိုင်းကိုကိုးမှုန့်ကို မည်သည့်အစားအစာထုတ်လုပ်ရာတွင်မဆို အသုံးပြုနိုင်ပြီး တိုက်ရိုက်ချက်နိုင်သည်။အယ်ကာလီကိုကိုးမှုန့်၏ ကုန်ကျစရိတ်သည် သဘာဝကိုကိုးမှုန့်ထက် မြင့်မားသောကြောင့် အစားအစာထုတ်လုပ်သူအများစုသည် ခိုင်မာသောထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရန် သဘာဝကိုကိုးမှုန့်ကို အဓိကအသုံးပြုကြသည်။နို့နှင့် အဖျော်ယမကာကဲ့သို့သော အရည်ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်သောအခါတွင် အယ်ကာလိုင်းကိုကိုးမှုန့်ကို အသုံးပြုသည်။စျေးကွက်ရှိ ချောကလက်အများစုကို သဘာဝကိုကိုးမှုန့်ကို အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်ထားပြီး ချောကလက်အရသာရှိသော နို့လက်ဖက်ရည်ကို အယ်ကာလိုင်းအမှုန့်ကို အသုံးပြုထားသည်။

သဘာဝကိုကိုးမှုန့်နှင့် အယ်ကာလိုင်းကိုကိုးမှုန့်ကြားတွင် အရေးကြီးသောခြားနားချက်မှာ pH တန်ဖိုးကွာခြားချက်ဖြစ်သည်။သဘာဝကိုကိုးမှုန့်၏ pH တန်ဖိုးသည် ယေဘုယျအားဖြင့် 5.0 နှင့် 5.8 ကြား၊အယ်ကာလိုင်းကိုကိုးမှုန့်၏ pH တန်ဖိုးသည် ယေဘုယျအားဖြင့် 6.2 နှင့် 7.5 ကြားဖြစ်သည်။