Polydextrose အကြောင်း သိထားသင့်သည့်အချက်များ
Tianjia Team မှရေးသားခဲ့သည်
Polydextrose ဆိုတာ ဘာလဲ
ချောကလက်၊ ဂျယ်လီ၊ ရေခဲမုန့်၊ ပေါင်မုန့်၊ ကွတ်ကီး၊ နို့၊ ဖျော်ရည်၊ ဒိန်ချဉ်စသည်ဖြင့် ချောကလက်၊ ဂျယ်လီ၊ ရေခဲမုန့်၊ ပေါင်မုန့်၊ ကွတ်ကီး၊ ဖျော်ရည်များ၊ ဒိန်ချဉ်စသည်ဖြင့် အစားအစာများတွင် အသုံးများသော အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် polydextrose ကို ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်အစားအစာများတွင် အလွယ်တကူ တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် မင်းတကယ်သိလား? ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ဤအကြောင်းအရာနှင့်ပတ်သက်သောအသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုပေးပါမည်။
ပေါ်လာသည့်ပုံစံဖြင့် အစပြု၍ polydextrose သည် sorbitol ၏ 10% နှင့် citric acid 1% အပါအဝင် ကျပန်းချိတ်ဆက်ထားသော ဂလူးကို့စ်ပိုလီမာများပါဝင်သော polysaccharide တစ်ခုဖြစ်သည်။ 1981 ခုနှစ်တွင် US FDA မှအတည်ပြုခဲ့ပြီး၊ ထို့နောက် 2013 ဧပြီလတွင် US FDA နှင့် Health Canada မှပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာအမျိုးအစားတစ်ခုအဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် အစားအသောက်များတွင် အမျှင်ဓာတ်ပမာဏတိုးလာရန်နှင့် ကယ်လိုရီနှင့် အဆီပါဝင်မှုများကို လျှော့ချရန် ၎င်း၏လုပ်ဆောင်ချက်ဖြင့် သကြား၊ ကစီဓာတ်နှင့် အဆီများကို အစားထိုးရန် အသုံးပြုသည်။ အခုတော့၊ သင့်မှာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မမြင့်တက်စေမယ့် အတုမဟုတ်ပေမယ့် အာဟာရရှိတဲ့ အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ polydextrose ရဲ့ ပြတ်သားတဲ့ ခံစားချက်ကို ရရှိနေပြီဆိုတာ သေချာပါတယ်။
Polydextrose ၏လက္ခဏာများ
polydextrose ၏အောက်ဖော်ပြပါလက္ခဏာများဖြင့်- ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်အောက်တွင် ရေပျော်ဝင်နိုင်မှုမြင့်မား (80% ရေပျော်ဝင်နိုင်မှု)၊ ကောင်းသောအပူတည်ငြိမ်မှု (၎င်း၏ဖန်သားထည်တည်ဆောက်ပုံသည် သကြားပုံဆောင်ခဲနှင့် သကြားလုံးများတွင် အအေးစီးဆင်းမှုကို ထိရောက်စွာကာကွယ်ပေးသည်)၊ အချိုနည်း (sucralose နှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် 5% သာ) နိမ့်သည်။ glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့်ဝန် (အစီရင်ခံစာအတိုင်း GI တန်ဖိုး ≤7၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 1 kcal/g) နှင့် noncariogenic၊ polydextrose သည် ဆီးချိုသမားများအတွက် wafers နှင့် waffles များတွင် သင့်လျော်ပါသည်။
ထို့အပြင်၊ polydextrose သည် ပျော်ဝင်နိုင်သော prebiotic ဖိုင်ဘာတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်၊ ၎င်းသည် အူလမ်းကြောင်းလုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ပုံမှန်လုပ်ဆောင်နိုင်ခြင်း၊ သွေးတွင်း lipid ပြင်းအားကို ပုံမှန်ဖြစ်စေခြင်း၊ သွေးဂလူးကို့စ်ပမာဏကို ကျဆင်းစေခြင်း၊ colonic pH ကို ကျဆင်းစေပြီး colonic microflora ပေါ်တွင် ကောင်းကျိုးသက်ရောက်မှုများ ရှိစေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
Polydextrose လျှောက်လွှာ
ဖုတ်ပစ္စည်းများ- မုန့်၊ ကွတ်ကီး၊ waffles၊ ကိတ်မုန့်၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် စသဖြင့်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းများ- နို့၊ ဒိန်ချဉ်၊ Milk Shake၊ ရေခဲမုန့် စသဖြင့်
အဖျော်ယမကာများ- အချိုရည်များ၊ အားဖြည့်အချိုရည်များ၊ ဖျော်ရည်များ စသည်တို့။
မုန့်များ- ချောကလက်၊ ပူတင်းများ၊ ဂျယ်လီများ၊ သကြားလုံးများ စသည်တို့။
တင်ချိန်- အောက်တိုဘာ ၃၀-၂၀၂၄