Journal of Food Science and Technology တွင် မကြာသေးမီက ထုတ်ဝေခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုက ယင်းကို ပြသခဲ့သည်။Xanthan သွားဖုံးgluten-free ထုတ်ကုန်များအတွက်အလားအလာရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။
အဆိုပါ လေ့လာမှုအား ကယ်လီဖိုးနီးယား တက္ကသိုလ်မှ အစားအသောက် သိပ္ပံပညာရှင် အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့က ပြုလုပ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်ပြီး အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို စုံစမ်းရန် ရည်ရွယ်သည်။Xanthan သွားဖုံးgluten-free ပေါင်မုန့်၏ texture နှင့် အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများအပေါ်ရလဒ်တွေအရ ထပ်တိုးလာပါတယ်။Xanthan သွားဖုံးထိန်းမထားသောမုန့်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပေါင်မုန့်၏ texture နှင့် အလုံးစုံလက်ခံနိုင်မှုကို သိသာစွာတိုးတက်စေသည်။Xanthan သွားဖုံး.
Xanthan သွားဖုံးအထူနှင့် တည်ငြိမ်စေသော အစားအစာအဖြစ် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးများသော သဘာဝ၊ အပင်အခြေခံ ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။၎င်းကို Xanthomonas campestris ဘက်တီးရီးယားမျိုးစိတ်တစ်ခု၏ အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှ ထုတ်လုပ်သည်။Xanthan သွားဖုံးမြင့်မားသော viscosity၊ အထူးကောင်းမွန်သော အထူခံနိုင်ရည်နှင့် pH တန်ဖိုးများနှင့် အပူချိန်များစွာတွင် တည်ငြိမ်မှုကောင်းများအပါအဝင် ၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် လူသိများသည်။
"ဂလူတင်မပါသော ထုတ်ကုန်များသည် ၎င်းတို့၏ gluten ပါဝင်သော အစိတ်အပိုင်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက မတူညီသော အသွင်အပြင်နှင့် ခံတွင်းခံစားမှု ရှိတတ်သည်" ဟု လေ့လာမှု၏ ဦးဆောင်ရေးသားသူ ဒေါက်တာ ဂျွန်စမစ်က ပြောကြားခဲ့သည်။“ကျွန်မတို့ လေ့လာတွေ့ရှိတယ်။Xanthan သွားဖုံးgluten-free ပေါင်မုန့်၏ texture ကို တိုးတက်စေပြီး ဂျုံအခြေခံပေါင်မုန့်နှင့် ပိုမိုဆင်တူသည်။"
၏အသုံးပြုမှုXanthan သွားဖုံးceliac ရောဂါ၊ gluten သည်းမခံနိုင်မှုနှင့် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကြိုက်များအပါအဝင် အကြောင်းရင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် စားသုံးသူများ gluten-free အစားအစာများကို စားသုံးနေကြခြင်းကြောင့် gluten-free ထုတ်ကုန်များတွင် တိုးလာမည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။
"Xanthan သွားဖုံးGluten-Free ပေါင်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်နှင့် ခေါက်ဆွဲအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုနိုင်သော စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်” ဟု ဒေါက်တာ Smith မှ ပြောကြားခဲ့ပါသည်။ "ကျွန်ုပ်တို့၏လေ့လာမှုသည် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူများ အသုံးပြုရန် စဉ်းစားရန် တွန်းအားပေးလိမ့်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။Xanthan သွားဖုံးgluten-free ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အစားထိုးပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်။"
အဆိုပါလေ့လာမှုကို ရန်ပုံငွေထောက်ပံ့ခဲ့သည်။Xanthan Gumထုတ်လုပ်သူများအသင်းနှင့် တွေ့ရှိချက်များကို ချီကာဂိုမြို့ရှိ International Food Expo တွင် တင်ပြခဲ့သည်။
Tianjiachem Co.,ltd (ယခင်အမည်: Shanghai Tianjia Biochemical Co.,ltd) သည် 2011 ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး တရုတ်နိုင်ငံ၊ ရှန်ဟိုင်းတွင် တည်ရှိသည်။
ကျွန်ုပ်တို့တွင် စျေးကွက်ရှာဖွေခြင်း၊ အရင်းအမြစ်ရှာဖွေခြင်း၊ ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ခြင်း၊ အာမခံနှင့် အရောင်းအပြီးဝန်ဆောင်မှု၊ တရုတ်နိုင်ငံ၏ အဓိကဆိပ်ကမ်းများဖြစ်သည့် Qingdao၊ Shanghai နှင့် Tianjin တို့တွင် အစားအသောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဂိုဒေါင်ကို အဓိကထားလုပ်ဆောင်သော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့် အတွေ့အကြုံရှိသောအဖွဲ့ရှိသည်။အထက်ဖော်ပြပါ အကာအကွယ်အစီအမံများအားလုံးဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များအတွက် ဘေးကင်းမှု၊ အသံနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် နိုင်ငံတကာဝန်ဆောင်မှုကို ကျွန်ုပ်တို့ တည်ဆောက်ထားပါသည်။အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်ပြီး ရလဒ်ကို ဆုံးဖြတ်ပေးကာ ကျွန်ုပ်တို့၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များအား ပိုမိုကျွမ်းကျင်သော၊ ထိရောက်ပြီး အဆင်ပြေသောဝန်ဆောင်မှုကို ပေးဆောင်ရန် အမြဲကြိုးစားနေပါသည်။
ပို့စ်အချိန်- ဧပြီလ 18-2023