သဘာဝအချိုဓာတ်- Stevioside

သဘာဝအချိုဓာတ်Stevioside/ Stevia Sweetener

Tianjia Team မှရေးသားခဲ့သည်

ဘာဖြစ်သလဲStevioside

Stevioside သည် stevia အပင်မှရရှိသော glycoside ဖြစ်သောကြောင့် stevia sweetener အဖြစ်လည်းမှတ်ယူသည်။Stevioside သည် ချိုသောအရသာကို ခံစားရခြင်းမှ ကျေနပ်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း ဖြည့်စွက်သကြားစားသုံးမှုကို လျှော့ချရန် ကယ်လိုရီမရှိသော အချိုဓာတ်အဖြစ် သက်သေပြထားပါသည်။ထို့ကြောင့်၊ stevioside ကိုသကြားအစားထိုးနှင့်ပြင်းထန်မှုအချိုဓာတ်တစ်ခုအဖြစ်လည်းမှတ်ယူသည်။ချိုမြိန်သောအရသာကိုခံစားချင်သော်လည်း မရပ်တန့်ချင်သူများအတွက်၊ stevioside သည် အခြားကယ်လိုရီနည်းသောအချိုဓာတ်များဖြစ်သည့် ဘုန်းတော်ကြီးသီးအချိုရည်နှင့် erythritol ကဲ့သို့သော ကယ်လိုရီနည်းသောအချိုဓာတ်များကဲ့သို့ ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

Stevioside ၏ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်

Stevioside သို့မဟုတ် stevia sweetener သည် stevia အပင်၊ သဘာဝဆေးဖက်ဝင်အပင်မှဆင်းသက်လာသည်။Stevia အပင်များကို အစားအစာနှင့် ဆေးဖက်ဆိုင်ရာ ရည်ရွယ်ချက်များအတွက် အသုံးပြုခြင်း၏ သမိုင်းကြောင်းမှာ လွန်ခဲ့သော နှစ်ရာပေါင်းများစွာကပင် ဖြစ်သည်။ထိုအတောအတွင်း ၎င်း၏ အရွက်များနှင့် အစိမ်းလိုက် အစိမ်းလိုက် ကောက်နုတ်ချက်များကို အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် မှတ်ယူကြသည်။ခေတ်နှင့်နည်းပညာများ တိုးတက်ပြောင်းလဲလာသည်နှင့်အမျှ လူများသည် stevia အရွက်မှ Steviol glycosides များကို စတင်ထုတ်ယူကြပြီး ၎င်းတို့၏ခါးသောအစိတ်အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ၎င်းတို့ကို သန့်စင်စေသည်။steviol glycosides အစိတ်အပိုင်းများအတွက်၊ stevioside နှင့် rebaudiosides ပုံစံအမျိုးမျိုးရှိပါသည်၊ ယခုကျွန်ုပ်တို့အသုံးအများဆုံးမှာ rebaudioside A (သို့မဟုတ် reb A) ဖြစ်သည်။reb M ကဲ့သို့ အရသာပိုကောင်းပြီး အခါးနည်းသော rebaudiosides များဖြစ်သော bioconversion နှင့် ကစော်ဖောက်ခြင်းနည်းပညာများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော steviol glycosides အချို့လည်း ရှိပါသည်။

ဘေးကင်းရေး Stevioside

Steviol glycosides သည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းအပေါ်ပိုင်း၌ စုပ်ယူခြင်းမရှိကြောင်း အမှန်တရားအပေါ်အခြေခံ၍ ကယ်လိုရီများထုတ်လုပ်မည်မဟုတ်ကြောင်းနှင့် သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်ပမာဏကို ထိခိုက်စေမည်မဟုတ်ပါ။Steviol glycosides သည် အူမကြီးသို့ရောက်ရှိသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက် အူလမ်းကြောင်းရှိ ရောဂါပိုးမွှားများသည် ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ၎င်းတို့အား စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ထို့နောက် ကျန်ရှိသော Steviol ကျောရိုးကို ပေါ်တယ်သွေးပြန်ကြောမှတဆင့် စုပ်ယူကာ အသည်းမှ ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြင့် ဆီးတွင် စွန့်ထုတ်သည်။

Stevioside အတွက်သက်ဆိုင်ရာစည်းမျဉ်းများ

ဥရောပ အစားအစာ ဘေးကင်းရေး အာဏာပိုင်အဖွဲ့ (EFSA)၊ FAO/WHO မှ အစားအသောက် ပေါင်းထည့်မှုဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူ ကော်မတီ (JECFA)၊ ဂျပန် ကျန်းမာရေး၊ အလုပ်သမားနှင့် လူမှုဖူလုံရေး ဝန်ကြီးဌာန၊ အစားအသောက် စံနှုန်းများ ဩစတေးလျ နယူးဇီလန်၊ ကျန်းမာရေး ကနေဒါ၊ US Food and Drug Administration (FDA)၊ ယေဘုယျအားဖြင့် လုံခြုံသည်ဟု အသိအမှတ်ပြုခံထားရသော (GRAS) နှင့် နိုင်ငံပေါင်း 60 ကျော်မှ အခြားအာဏာပိုင်များ၊ stevioside စားသုံးမှုသည် ဘေးကင်းပါသည်။

Tianjia အမှတ်တံဆိပ် Spring Tree™ Stevioside လက်မှတ်

Spring Tree™ Stevioside from Tianjia က အသိအမှတ်ပြုပြီးသားပါ။ISO၊HALAL၊KOSHER၊FDA၊စသည်တို့