ယနေ့ခေတ်တွင် “သကြားနည်း” သည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် ရေပန်းစားသော ခေတ်ရေစီးကြောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး သကြားလျှော့ချခြင်းသည်လည်း ကြီးထွားလာသော ခေတ်ရေစီးကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာများစွာသည် ထပ်ထည့်ထားသော သကြားပမာဏကို လျှော့ချရန် ကြိုးစားနေကြသည်။ ဤခေတ်ရေစီးကြောင်းအောက်တွင်၊ သဘာဝလုပ်ဆောင်နိုင်သော အချိုဓာတ်များဖြစ်သည့် inulin၊ steviol glycosides နှင့် mogroside တို့ကို သကြားအစားထိုးပစ္စည်းများဖြင့် ကိုယ်စားပြုပြီး အာရုံစိုက်မှု ပိုမိုရရှိလာပါသည်။
ဘုန်းကြီးသီးကို လုပ်ဆောင်နိုင်သော အချိုဓာတ်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပြီး အခြားသဘာဝအချိုဓာတ်များနှင့်အတူ အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင်လည်း အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ ဘုန်းကြီးသီး (Luo Han Guo) နှင့် Stevia တို့သည် အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ကုန်ကျစရိတ်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ ဘုန်းကြီးသီးနှင့် Erythritol တို့သည် အရသာကောင်းမွန်ပြီး အသားကိုလည်း တိုးတက်စေသည်။ ချိုမြိန်မှုသည် ကြံသကြားနှင့် ဆင်တူပြီး စားသုံးမှုအလေ့အထနှင့် ကိုက်ညီသည်။ အင်နူလင်ပေါင်းစပ်မှုသည် အရသာကို တိုးတက်စေပြီး အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို အကျိုးပြုကာ တံဆိပ်ကိုလည်း သန့်ရှင်းစေသည်။ Luo Han Guo၊ Allose နှင့် Trehalose ပေါင်းစပ်မှုသည် အရသာ၊ အရသာနှင့် ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေပြီး မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုရန် သင့်လျော်သည်။
အရှေ့တိုင်းဆေးပညာတွင် အအေးမိခြင်းနှင့် အစာချေဖျက်ခြင်းအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေရန် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက အသုံးပြုခဲ့ပြီး ယခုအခါ အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများကို ချိုမြိန်စေရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုလျက်ရှိသည်။ ဘုန်းကြီးသီးအချိုဓာတ်များကို အသီး၏ အစေ့နှင့် အခွံကို ဖယ်ရှားခြင်း၊ အသီးကို ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် အရည်ကို စုဆောင်းခြင်းဖြင့် ဖန်တီးထားသည်။ အသီးအနှစ် သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်တွင် တစ်ကြိမ်စာလျှင် ကယ်လိုရီ လုံးဝမပါဝင်ပါ။ ဘုန်းကြီးသီးအချိုဓာတ်များကို အမေရိကန် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA) မှ အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် အသုံးပြုရန် ခွင့်ပြုထားသည်။
မွန်သစ်သီးအချိုဓာတ်များသည် သကြားထက် ၁၅၀-၂၀၀ ဆ ပိုချိုပြီး ကယ်လိုရီမထည့်ဘဲ အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများကို ချိုမြိန်စေပါသည်။ မွန်သစ်သီးအချိုဓာတ်များကို အဖျော်ယမကာများနှင့် အစားအစာများတွင် အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့သည် မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် တည်ငြိမ်သောကြောင့် မွန်သစ်သီးအချိုဓာတ်များကို မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ သို့သော် မွန်သစ်သီးအချိုဓာတ်ပါဝင်သော အစားအစာသည် သကြားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာနှင့် အသွင်အပြင်၊ အသားနှင့် အရသာတွင် အနည်းငယ်ကွဲပြားနိုင်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သကြားသည် အစားအစာများ၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အသားကို အထောက်အကူပြုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ကယ်လိုရီမပါဝင်သော နှင့် ကယ်လိုရီနည်းသော အချိုဓာတ်အားလုံးကဲ့သို့ပင်၊ သကြား၏ချိုမြိန်မှုကိုရရှိရန် monk fruit အချိုဓာတ် အနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပါသည်။ တိုင်းတာခြင်းနှင့် လောင်းထည့်ခြင်းကို ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်အတွက်၊ ၎င်းတို့ကို ယေဘုယျအားဖြင့် အတည်ပြုထားသော အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရောစပ်လေ့ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် monk fruit အချိုဓာတ်ထုပ်တစ်ထုပ်သည် စားပွဲတင်သကြားထုပ်တစ်ထုပ်နှင့် ပမာဏတူညီပုံရသည်။
စတော့ရှယ်ယာ မြှင့်တင်ရေး ကမ်းလှမ်းချက်တစ်ခု လိုချင်ပါက၊ ယခုပင် ကျွန်ုပ်တို့ထံ ဆက်သွယ်ပါ။အီးမေးလ်-info@tianjiachemical.comသို့မဟုတ် What's App/Wechat: 0086-13816573468 မှတစ်ဆင့်ကျွန်ုပ်တို့ ၂၄ နာရီအတွင်း သင့်အား ပြန်လည်ဖြေကြားပေးပါမည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၁ ခုနှစ်၊ မတ်လ ၁၂ ရက်