L-တိုင်ရိုစင်းမှုန့်
အယ်လ်-တိုင်ရိုစင်း
အကျဉ်းချုပ်မိတ်ဆက်
တိုင်ရိုစင်း (အတိုကောက် Tyr သို့မဟုတ် Y အဖြစ်ခေါ်သည်) သို့မဟုတ် 4-hydroxyphenylalanine သည် ဆဲလ်များမှ ပရိုတင်းများ ပေါင်းစပ်ရာတွင် အသုံးပြုသော အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၂၂ မျိုးအနက် တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို UAC နှင့် UAU ဟူသော codon များဖြင့် ဆဲလ်များတွင် ပရိုတင်းများ ပေါင်းစပ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် polar side group များပါ၀င်ပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ ပေါင်းစပ်နိုင်သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ 'tyrosine' ဟူသော စကားလုံးသည် ဒိန်ခဲဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော ဂရိဘာသာစကား tyros မှ ဆင်းသက်လာသည်။ ၁၉ ရာစုအစောပိုင်းတွင် ၎င်းကို ဂျာမန်ဓာတုဗေဒပညာရှင် Eustus von Libich မှ casein ဒိန်ခဲတွင် ပထမဆုံးရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီး functional သို့မဟုတ် side group အဖြစ်အသုံးပြုသောအခါ tyrosine ဟုခေါ်သည်။
လုပ်ဆောင်ချက်
ပရိုတင်း အမိုင်နိုအက်ဆစ် တစ်ခုဖြစ်ရုံသာမက၊ တိုင်ရိုစင်းသည် ဖီနောလစ် လုပ်ဆောင်ချက်အုပ်စုများကို အားကိုးခြင်းဖြင့် ပရိုတင်းများတွင် အချက်ပြမှု လွှဲပြောင်းခြင်းတွင် အထူးအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ ၎င်း၏ လုပ်ဆောင်ချက်မှာ ပရိုတင်း ကိုင်နေ့စ် (တိုင်ရိုစင်း ကိုင်နေ့စ် အာရုံခံကိရိယာများဟု ခေါ်သည်) မှ လွှဲပြောင်းပေးသော ဖော့စဖိတ်အုပ်စုများအတွက် အာရုံခံကိရိယာအဖြစ်ဖြစ်ပြီး ဟိုက်ဒရောဆိုင်းအုပ်စုများ၏ ဖော့စဖရိုက်လေးရှင်းဖြစ်စဉ်သည် ပစ်မှတ်ပရိုတင်း၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပြောင်းလဲစေသည်။
တိုင်ရိုစင်းသည် ဖိုတိုစင်းသဆစ်တွင်လည်း အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပြီး ကလိုရိုပလတ်စ် (Photosystem II) ရှိ အောက်ဆီဒေးရှင်းရှိသော ကလိုရိုဖီးလ်၏ လျော့ချမှုတုံ့ပြန်မှု၊ ဖီနောလစ်OH အုပ်စုများ၏ ပရိုတွန်လျှော့ချခြင်းနှင့် နောက်ဆုံးတွင် Photosystem II ရှိ မန်ဂနိစ်အစုလေးစုဖြင့် လျော့ချခြင်းတွင် အီလက်ထရွန်ပံ့ပိုးပေးသူအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါသည်။
အစားအသောက်ရင်းမြစ်များ
တိုင်ရိုစင်းကို ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဖီနိုင်းအယ်လနင်းမှ ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်နိုင်ပြီး ကြက်သား၊ ကြက်ဆင်သား၊ ငါး၊ နို့၊ ဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ခဲ၊ မြေပဲ၊ ဗာဒံစေ့၊ ရွှေဖရုံစေ့၊ နှမ်း၊ ပဲပိစပ်၊ လီမာပဲ၊ ထောပတ်သီးနှင့် ငှက်ပျောသီးကဲ့သို့သော ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားသော အစားအစာများစွာတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။
L-tyrosine သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်ပြီး မီသီယိုနင်းဇီဝဖြစ်စဉ်လမ်းကြောင်းတွင် အဓိကဒြပ်စင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သက်ရှိများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ရှိနေပြီး ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်များစွာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
L-tyrosine သည် ပရိုတင်းများ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပရိုတင်းများ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် dopamine၊ norepinephrine နှင့် adrenaline ကဲ့သို့သော catecholamine neurotransmitters များအပြင် သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းများနှင့် melanin အပါအဝင် ဇီဝတက်ကြွပစ္စည်းများ၏ ရှေ့ပြေးနိမိတ်လည်း ဖြစ်ပါသည်။
ထို့အပြင်၊ L-tyrosine သည် kinase အချက်ပြလမ်းကြောင်းများနှင့် ဇီဝကမ္မဗေဒဆိုင်ရာ ထိန်းညှိမှုတွင် ပါဝင်သော tyrosine kinase နှင့် tyrosine hydroxylase ကဲ့သို့သော ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အင်ဇိုင်းအများအပြားမှတစ်ဆင့် အရေးကြီးသော ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ မော်လီကျူးများ ပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်လည်း ပါဝင်ပါသည်။
L-tyrosine စားသုံးမှုကို အစားအစာမှတစ်ဆင့် ရရှိနိုင်ပြီး အခွံမာသီး၊ စေ့များ၊ အသား၊ ငါးနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ အပါအဝင် ပေါကြွယ်ဝသော အစားအစာရင်းမြစ်များ ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင် L-tyrosine ကို ခန္ဓာကိုယ်ရှိ tyrosine ပေါင်းစပ်မှုလမ်းကြောင်းမှတစ်ဆင့် အခြားအမိုင်နိုအက်ဆစ်တစ်ခုဖြစ်သည့် phenylalanine မှလည်း ပြောင်းလဲနိုင်သည်။
၁။ ISO အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဖြင့် ၁၀ နှစ်ကျော် အတွေ့အကြုံရှိသူ၊
၂။ အရသာနှင့် အချိုဓာတ် ရောစပ်သည့် စက်ရုံ၊ Tianjia Own Brands၊
၃။ ဈေးကွက်ဗဟုသုတနှင့် ခေတ်ရေစီးကြောင်း နောက်ဆက်တွဲလေ့လာမှုဆိုင်ရာ သုတေသန၊
၄။ လူကြိုက်များသော ထုတ်ကုန်များအတွက် အချိန်မီ ပို့ဆောင်ပေးပြီး ကုန်ပစ္စည်း မြှင့်တင်ရေး။
၅။ ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး စာချုပ်တာဝန်ယူမှုနှင့် ရောင်းချပြီးနောက် ဝန်ဆောင်မှုကို တိကျစွာလိုက်နာခြင်း၊
၆။ နိုင်ငံတကာ ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး ဝန်ဆောင်မှု၊ တရားဝင်စာရွက်စာတမ်းများနှင့် ပြင်ပစစ်ဆေးရေး လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်။
