ပြောင်းဖူးမှရရှိသော ဖရက်တို့စ် မြင့်မားသော ማለት

ဖရပ်တို့စ်ရည်သည် သကြားကို လုံးဝအစားထိုးနိုင်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်း၊ အထူးသဖြင့် သကြားကဲ့သို့ပင် အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏ အရသာနှင့် အရသာသည် သကြားထက် သာလွန်ပါသည်။

သကြားဈေးနှုန်းများ မြင့်တက်လာခြင်းက အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာကဲ့သို့သော စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် fructose syrup ကို အသုံးချရာတွင် အားသာချက်များကို ပြသနေပါသည်။ fructose syrup ၏ ချိုမြိန်မှုသည် တူညီသော ပြင်းအားတွင် သကြား၏ ချိုမြိန်မှုနှင့် နီးစပ်ပြီး ၎င်း၏ အရသာသည် သဘာဝသစ်သီးဖျော်ရည်နှင့် အနည်းငယ်ဆင်တူပါသည်။ fructose ပါဝင်မှုကြောင့် လန်းဆန်းစေပြီး လန်းဆန်းစေသော ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ fructose syrup သည် ၄၀ ℃ အောက်တွင် အေးသောချိုသောဝိသေသလက္ခဏာရှိပြီး ၎င်း၏ချိုမြိန်မှုသည် အပူချိန်ကျဆင်းလာသည်နှင့်အမျှ တိုးလာသည်။ Fructose syrup သည် sucrose ကို လုံးဝအစားထိုးပြီး ၎င်း၏ချိုမြိန်မှုသည် sucrose ပါဝင်မှု၏ ၉၀% ခန့်ရှိသည်။ fructose၊ glucose နှင့် sucrose ချိုမြိန်မှုတို့၏ ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့် sucrose ကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအစားထိုးသောအခါ၊ တူညီသောပါဝင်မှုတွင် sucrose နှင့် စုစုပေါင်းချိုမြိန်မှုသည် အတူတူပင်ဖြစ်သည်။

အစားအစာ၊ အဖျော်ယမကာစသည်တို့တွင် sucrose ကို fructose syrup ဖြင့် အစားထိုးခြင်းသည် နည်းပညာအရ ဖြစ်နိုင်ရုံသာမက fructose syrup ၏ ရနံ့နှင့် လန်းဆန်းစေသော ဂုဏ်သတ္တိများကိုလည်း မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။